"La agricultura ecológica es un sistema de producción de alimentos, basado en el respeto del medio ambiente, del bienestar animal y del mantenimiento y mejora de la fertilidad del suelo. Se emplean prácticas agrícolas que fomentan el equilibrio del ecosistema, evitando o excluyendo la casi totalidad de productos químicos de síntesis, como fertilizantes, productos fitosanitarios, etc.; recurriendo a otras técnicas como la rotación y la asociación de cultivos, la utilización de abonos verdes, el control biológico de plagas y el aumento de la biodiversidad mediante el establecimiento de setos y el mantenimiento de la vegetación dentro de las parcelas.
Esta denominación ampara la totalidad de la producción primaria, así como la elaboración y la transformación de los alimentos, por lo que las presentaciones posibles son todas las que habitualmente se dan para cualquier producto alimenticio.
En cualquier caso, el etiquetado debe ir acompañado de la contra etiqueta del Consejo Regulador, en la que se hace referencia al método de producción ecológica. Esta contra etiqueta, con la autorización previa del Consejo, podrá ir incluida en la propia etiqueta comercial"
Después de este tostón las preguntas:
Sois consumidores habituales de productos ecológicos? le dais valor a la etiqueta ecológica? Estamos investigando el tema para intentar conseguirla para nuestras algas, nos encantaría contar con vuestra opinión. Gracias!!
