Mejillones a la crema con espagueti de mar Artemar

Ingredientes (para 6 personas):

• 2 kg. de mejilones.
• 1 diente de ajo.
• 1 cebolla picada.
• 1 dl. y medio de vino blanco.
• 1 cucharada de harina.
• 2 dl. de nata líquida.
• 1 dl. de caldo de pescado.
• 1 lata de espagueti de mar ARTEMAR.
• azafrán.
• sal.
• pimienta blanca.

Como nuestros mejillones eran congelados, ya no los tuvimos que cocer. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo, y los rehogamos en un poco de aceite. Luego incorporamos el vino, evaporamos el alcohol y añadimos la harina. Rehogamos unos minutos e incorporamos el caldo de pescado, la nata y el azafrán. Salpimentamos y hervimos 5 minutos. Añadimos los mejillones, le dimos un hervor, pusimos las algas y apagamos el fuego. Lo acompañamos de arroz blanco pero seguro que le va bien un puré de patata.

Artemar en Móstoles

Hoy os presentamos la nueva tienda La Bolboreta, en Móstoles. Podéis encontrar nuestras conservas y otros muchos productos especiales. Naiara y Hugo, los chicos del blog Sushi de Jamón, se embarcan en esta nueva aventura. Les deseamos toda la suerte del mundo!

Como veis en estas fotos, la tienda es chulísima, y además imparten talleres de cocina. Podéis consultar su calendario en su web (próximamente) y en su facebook.

Seguid atentos porque estamos preparando con ellos alguna sorpresita. Os mantendremos informados! Ah, están en la calle Canarias 9, Móstoles.

Falsas vieiras con langostinos y alga wakame Artemar

Hoy os proponemos una receta para hacer con el wakame al natural Artemar. Como nosotras la hicimos un poco a ojo, os dejamos las instrucciones aproximadas y ya nos contaréis los resultados!

Antes de nada, cocemos unos mejillones (o los compramos cocidos en salmuera como yo) y unos langostinos. Los dejamos enfriar y los cortamos en trocitos. Después hacemos una bechamel y cuando esté lista, le añadimos los mejillones, los langostinos y la lata de alga wakame Artemar. Revolvemos todo bien y vamos vaciando esta mezcla en las conchas de las vieiras. Las cubrimos de queso rayado y lo gratinamos en el horno.